9 Đổi muối ăn trong nhà sang muối ít natri (muối kali)
Ở nông thôn Trung Quốc, người từng đột quỵ, hoặc trên 60 tuổi có tăng huyết áp, đổi muối trong nhà sang muối ít natri thì xác suất chết trong gần năm năm thấp khoảng 12%. Nguy cơ đột quỵ cũng thấp khoảng 14%.
Xem chi tiết
- Chi phí
Một bao đắt hơn muối thường vài nhân dân tệ. Lúc mua bạn đổi luôn, không mất thêm thời gian. Vị gần như không đổi.
- Lợi ích
Đây là một thử nghiệm chia người ngẫu nhiên thành hai nhóm, làm ở nông thôn Trung Quốc, gồm 20.995 người, đều là người từng đột quỵ hoặc bệnh nhân tăng huyết áp trên 60 tuổi, theo dõi 4,74 năm. Kết quả cho thấy nhóm dùng muối ít natri so với nhóm dùng muối thường có nguy cơ tử vong thấp khoảng 12% (RR 0,88). Đột quỵ thấp khoảng 14% (RR 0,86). Biến cố tim mạch chính thấp khoảng 13% (RR 0,87). Về sự cố kali máu quá cao, hai nhóm không thấy chênh lệch về mặt thống kê.
- Mức chứng cứ
A
- Nguồn
Neal B 等 (2021). Effect of Salt Substitution on Cardiovascular Events and Death. NEJM. https://doi.org/10.1056/NEJMoa2105675；O'Donnell M 等 (2014). Urinary sodium and potassium excretion, mortality, and cardiovascular events. NEJM. https://doi.org/10.1056/NEJMoa1311889（争议方 PURE）
- Ghi chú
Tranh cãi. Nghiên cứu PURE chỉ theo dõi và ghi chép dài hạn, không chia nhóm. Nó báo cáo rằng người thải natri dưới 3 g một ngày có nguy cơ tử vong cộng biến cố tim mạch cao khoảng 27%, còn người thải natri trên 7 g một ngày cao khoảng 15%. Theo kết quả này, ăn quá ít và ăn quá nhiều đều không tốt, mức ở giữa là tốt nhất. Nhưng trong thử nghiệm ngẫu nhiên ở nông thôn Trung Quốc mà mục này dẫn, muối ít natri chỉ thay một phần, không ép natri xuống thấp như vậy. Bạn cũng cần chú ý đối tượng thử nghiệm là người già nguy cơ cao. Người trẻ khỏe mạnh đổi muối thì được lợi ít hơn nhiều. Ai suy thận hoặc đang uống thuốc giữ kali thì phải hỏi bác sĩ trước khi đổi muối.