7 Không uống nước ngọt có đường, đổi sang loại không đường cũng chưa tính là giải quyết
Trong nghiên cứu ở Mỹ, mỗi ngày uống từ hai phần nước ngọt trở lên thì xác suất chết cao hơn người gần như không uống khoảng hai phần mười. Uống một đến hai phần thì cao hơn một phần mười. Loại không đường cũng không có lợi: uống từ hai ly nước chất thay đường mỗi ngày thì còn cao khoảng một phần tư.
Xem chi tiết
- Chi phí
Không tốn tiền, cũng không mất thời gian. Đổi sang nước lọc hoặc trà không đường còn tiết kiệm được. Phần khó là bỏ thói quen uống nước ngọt, kể cả loại không đường.
- Lợi ích
Ở Mỹ có hai nghiên cứu lớn theo dõi một nhóm người, chỉ ghi chép chứ không chia nhóm, gồm khoảng 118.000 người và 36.000 ca tử vong. Người mỗi ngày uống từ 2 phần trở lên có nguy cơ tử vong cao hơn người mỗi tháng uống dưới 1 phần khoảng 21% (HR 1,21). Người mỗi ngày uống 1–2 phần thì cao khoảng 14% (HR 1,14). Nghiên cứu theo dõi EPIC ở châu Âu cũng chỉ ghi chép, không chia nhóm, gồm 450.000 người ở 10 quốc gia. Người mỗi ngày uống từ 2 ly trở lên so với người mỗi tháng dưới 1 ly thì nước ngọt có đường cao khoảng 8% (HR 1,08, 95% CI 1,01–1,16). Nước chất tạo ngọt nhân tạo (bản không đường) cao khoảng 26% (HR 1,26, 1,16–1,35). Gộp mọi loại nước ngọt lại tính thì cao khoảng 17% (HR 1,17, 1,11–1,22).
- Mức chứng cứ
A
- Nguồn
Malik VS 等 (2019). Long-Term Consumption of Sugar-Sweetened and Artificially Sweetened Beverages and Risk of Mortality in US Adults. Circulation. https://doi.org/10.1161/CIRCULATIONAHA.118.037401；Mullee A, Romaguera D, Pearson-Stuttard J, et al. (2019). Association Between Soft Drink Consumption and Mortality in 10 European Countries. JAMA Internal Medicine, 179(11), 1479-1490. https://doi.org/10.1001/jamainternmed.2019.2478
- Ghi chú
Tranh cãi ở nước không đường. Liên hệ của nước chất thay đường ngược lại còn mạnh hơn loại có đường. Rất có thể nhân quả bị đảo: người đã thừa cân hoặc mắc tiểu đường mới đổi sang bản không đường. Vì vậy bạn đừng dựa vào đó mà nói chất thay đường độc hơn. Nhưng ít ra nó cho thấy cách nói "đổi sang không đường là không sao" không có chứng cứ. Đổi sang nước lọc hoặc trà không đường là chắc nhất. Ngoài ra, loại nghiên cứu này chỉ theo dõi và ghi chép, không làm thử nghiệm chia nhóm, mà người uống nhiều nước ngọt vốn đã có lối sống kém hơn, nên con số có thể bị phóng đại.